…………这个亡灵服了…………亡灵以前学化学的都没有学过这个…………

喝的COCA COLA公司所出其他如Finta汽水都有标示苯钾酸钠(Sodium Benzoate)找了一下还是防腐剂，不果是食用防腐剂(Mechanism of food preservation)。
对化学不懂，不过之前饮料新闻上过电视，在於苯甲酸纳在热与光线照射的情况下换产生苯。
http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_benzoate
苯是有毒性的，苯透过吸入丶皮肤吸收丶食入（一般饮用水含苯量少於0.1 ppb）等等管道吸收，苯的急性大量暴露会影响中枢神经系统，会头晕丶走路不稳丶甚至神智不清，高达20000 ppm的苯会在五到十分钟内致人於死。苯进入身体之後，会进一步由肝脏及骨髓的酵素代谢成有毒的化学物，这些有毒的代谢物会和细胞中的大分子（如蛋白质丶RNA丶DNA等）形成共价键，影响细胞的功能。因为骨髓是受苯影响最大的器官，慢性苯中毒会使所有的骨髓细胞生长受到抑制，会引起红血球丶白血球丶血小板减少，容易感染及瘀青，以及有贫血的现象。若暴露剂量较高，会引起再生不良性贫血，之後（暴露5-15年之後）会引起白血病（主要是急性骨髓性白血病和红血球性白血病）。目前并没有证据能证实苯会引起其他癌症或有致畸胎性。

维他命E早就是很有名的抗氧化剂(antioxidant)，所以现在也很正常被拿来当作食品防腐剂。先查查看你吃的泡面的抗氧化剂是什麽?应该不会看到维他命C才对。
http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_E

另外转帖关於维他命E摄取过量的看法文张:

长期服用抗氧化维他命可能有害

林口长庚医院 临床毒物科教授 林杰梁

虽然医学界对於抗氧化药物补充剂对健康保护作用尚未有定论，许多国人喜欢长期服用抗氧化维他命或营养补充剂，例如维他命A丶C丶E丶胡萝卜素丶或硒，认为有助於健康。更有人认为越大剂量的抗氧化药物，越有保护效果；导致市面上高剂量的维他命或营养剂，泛滥成灾。有些人甚至每天不服用几粒高单位维他命，即全身不舒服。不幸的是，最近几年的医学研究发现，长期服用抗氧化维他命或营养补充剂，非但不能帮助人们抵御癌症或预防心脏血管疾病，反而可能对健康有害的。其中较重要研究有：

2003年《刺胳针》（Lancet）刊登美国学者的分析七篇维他命E及八篇胡萝卜素的大规模前瞻性研究，每个研究参与者都大於1000人，每天服用维他命E剂量50到800单位，胡萝卜素15到50毫克剂量，长期追踪1.4年到20年不等。总共81788位参与长期维他命E试验，共138113位参与胡萝卜素试验。结果指出长期使用维他命E对整体死亡率丶心脏丶脑血管死亡率的预防，并没有效果。而长期使用胡萝卜素对整体死亡率丶心脏血管死亡率，反而轻度但有意义的增加死亡率。

同样的，2004年《刺胳针》刊登丹麦学者的研究抗氧化维他命对预防肠胃道癌症的效果，分析十四篇大规前瞻性研究，研究参与者170525人，每天单一或共同服用维他命A丶C丶E丶胡萝卜素丶或硒，在七篇高品质长期追踪的研究，共131727人的分析中发现，长期使用抗氧化维他命或营养素，反而轻度但有意义的增加死亡率，死亡风险增加6%。其中尤其以胡萝卜素合并维他命A或E，分别增加死亡风险29%及10%，特别明显。

2005年三月美国医学会期刊（JAMA）刊登加拿大麦克马斯特大学人口健康研究所一项长达七年的研究报告(1993-1999)。这项研究的对象包括9541名55岁以上的心血管疾病或糖尿病患者，一组患者每天服用400国际单位的维他命Ｅ，另一组服用安慰剂，采随机丶双盲试验。维他命Ｅ，不但不能预防心脏病或癌症，患有心血管疾病或糖尿病的中高龄患者服用高剂量维他命Ｅ後，反而会增加心脏衰竭疾病的发病及住院的机率。服用维他命Ｅ的人因为心脏衰竭增加13%；住院的机率反而比未服者多21%。研究者推测可能是高剂量维他命Ｅ干扰人体原有的天然抗氧化剂功能。并强调这项研究是针对高剂量维他命Ｅ，多吃绿色蔬菜和坚果等富含维他命Ｅ的食物，还是有益健康。
同样的，2005年七月美国医学会期刊刊登美国哈佛大学的一项长达十年的研究报告(1992-2004)。这项研究的对象包括39876名45岁以上的健康妇女，一组患者每两天服用一次600单位天然的维他命Ｅ，另一组服用安慰剂，采随机丶双盲试验。对於中年健康妇女，维他命Ｅ不能预防心脏血管疾病丶脑中风或癌症的发生，虽有效的降低心脏血管的死亡率，??无助於整体死亡率的减少。

事实上，各种维他命及营养素的补充，永远无法取代健康的生活方式及均衡的饮食对健康的重要性。长久只靠服用不同剂量抗氧化药物，都有可能对健康造成负面影响。新鲜蔬果及其他食物中所含的抗氧化成分，对人体健康才有真正的益处。民众应每天均衡摄取富含抗氧化成分的天然蔬果，例如富含维他命的C青菜丶水果；维生素E的种子或胚芽油丶小麦胚芽丶豆类丶坚果类；维生素A及β胡萝卜素的深绿或?色蔬果如菠菜丶胡萝卜丶甜蕃薯丶木瓜丶芒果；及其他番茄丶大豆丶绿茶丶洋葱丶五谷杂粮等健康食物。只有健康的生活方式丶均衡的饮食和定期检查，是防止心脏病与癌症的最佳选择。

这样的话题都能聊这么多...拜个 ...

一路看过来,我都傻了.
不过,那个五谷道场面被我煮出过大bian味.之后强烈要求我妈不再买这个东西.

引用

引用第47楼maloney于2007-01-12 00:31发表的“”:
维他命E早就是很有名的抗氧化剂(antioxidant)，所以现在也很正常被拿来当作食品防腐剂。先查查看你吃的泡面的抗氧化剂是什麽?应该不会看到维他命C才对。
http://en.wikipedia.org/wiki/Vitamin_E

另外转帖关於维他命E摄取过量的看法文张:

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相对来说，维生素A、D（即鱼肝油制品）是两种比较"危险"的维生素，因为他们是脂溶性的，过量后不宜从体内排出。而其他的几种有抗氧化作用的维生素，包括维生素C、E、胡萝卜素等，以及维生素B族的毒性很低很低，即使过量一些也不会导致什么严重后果。他们都是水溶性的，过量后会很快从体内通过尿液排出。
值得注意的是，几乎所有研究维生素保健作用的实验中应用的维生素剂量都远超过它们的生理需要量，在一些干预性研究项目中，所用维生素的剂量是生理需要量的几倍或几十倍。而实际应用时几乎没有谁会几近"疯狂"地服用这么大的剂量，所以所谓的副作用通常只能在动物实验中"做"出，只配吓唬人。
维生素E的毒性非常低，成年人可耐受的最高剂量为每天800毫克（或单位）。也就是说，成年人只要每天服用的维生素E不超过800毫克（相当于每天8丸），就不用担心会有副作用，尽可放心服用；但如果长期服用超过每天800毫克的维生素E，就有一定的风险，包括增加脑出血的危险等。

P.S.你给的网址我看不到的说。更正我刚才的话，维他命E是抗氧化剂，因为主要学的是维他命C所以偏查了的说。还有，现在大部分的营养学家的话都听不得，听他们的话就活不了了的说，其实那些营养学家与其去关注食品的副作用，还不如多关心一下汽车尾气，那东西直接或间接的致癌几率更大的说

引用

引用第46楼maloney于2007-01-12 00:13发表的“”:
喝的COCA COLA公司所出其他如Finta汽水都有标示苯钾酸钠(Sodium Benzoate)找了一下还是防腐剂，不果是食用防腐剂(Mechanism of food preservation)。
对化学不懂，不过之前饮料新闻上过电视，在於苯甲酸纳在热与光线照射的情况下换产生苯。
http://en.wikipedia.org/wiki/Sodium_benzoate
苯是有毒性的，苯透过吸入丶皮肤吸收丶食入（一般饮用水含苯量少於0.1 ppb）等等管道吸收，苯的急性大量暴露会影响中枢神经系统，会头晕丶走路不稳丶甚至神智不清，高达20000 ppm的苯会在五到十分钟内致人於死。苯进入身体之後，会进一步由肝脏及骨髓的酵素代谢成有毒的化学物，这些有毒的代谢物会和细胞中的大分子（如蛋白质丶RNA丶DNA等）形成共价键，影响细胞的功能。因为骨髓是受苯影响最大的器官，慢性苯中毒会使所有的骨髓细胞生长受到抑制，会引起红血球丶白血球丶血小板减少，容易感染及瘀青，以及有贫血的现象。若暴露剂量较高，会引起再生不良性贫血，之後（暴露5-15年之後）会引起白血病（主要是急性骨髓性白血病和红血球性白血病）。目前并没有证据能证实苯会引起其他癌症或有致畸胎性。

苯甲酸类有苯甲酸和苯甲酸钠二类；苯甲酸又称为安息香酸，故苯甲酸钠又称安息香酸钠。苯甲酸在常温下难溶于水，在空气（特别是热空气）中微挥发，有吸湿性，大约常温下0.34g/100ml；但溶于热水；也溶于乙醇、氯仿和非挥发性油。而苯甲酸钠在都使用苯甲酸钠；苯甲酸和苯甲酸钠的性状和防腐性能都差不多。我简单介绍一下苯甲酸钠：苯甲酸钠大多为白色颗粒，无臭或微带安息香气味，味微甜，有收敛性；易溶于水（常温）53.0g/100ml左右，PH在8左右；苯甲酸钠也是酸性防腐剂，在碱性介质中无杀菌、抑菌作用；其防腐最佳PH是2.5-4.0，在PH5.0时5%的溶液杀菌效果也不是很好。苯甲酸钠亲油性较大，易穿透细胞膜进入细胞体内，干扰细胞膜的通透性，抑制细胞膜对氨基酸的吸收；进入细胞体内电离酸化细胞内的碱储，并抑制细胞的呼吸酶系的活性，阻止乙酰辅酶A缩合反应，从而起到食品防腐的目的。

苯甲酸是一种广谱抗微生物试剂，对酵母菌、霉菌、部分细菌作用效果很好，在允许最大使用范围内，在pH值4．5以下，对各种菌都有。

毒性和安全性：为确保食品添加剂的绝对安全使用，世界各国对各种食品添加剂能否使用、适用范围和最大使用量，都有严格的规定，要受法规法律的制约。在国际上被公认的食品添加剂安全性指标有LD 、50GRAS 和 ADI（凌关庭，2003）LD （大鼠，经口）是判断食品添加剂安全性的常50用指标，也是任何食品添加剂都必须进行的毒理学评价中的第一个阶段急性毒性试验指标，LD越大表明其毒性越小，在食品使用时其安全性越高， 根据我国卫生部《食品安全性毒理学评价标准》（1994）的毒性划分规定，苯甲酸和苯甲酸钠属于实际无毒类，而肉制品中常用作发色剂的亚硝酸钠LD为 220 mg．kg－1，属于中等毒类。

GRAS 是美国 FDA 评价食品添加剂的安全性指标。 根据FDA的规定，苯甲酸（FDA，§ 184．1021，2000 ）被列为一般公认的安全类食品添加剂（GRAS）。ADI（Acceptable Daily Intakes）值为每日人体每千克体重允许摄入的毫克数，数值是由FAO／WHO（1994）规定的，苯甲酸在食品中的使用量为0．2－1g／kg。只要按照国标规定的添加量使用是不会有安全问题的。

人体解毒机理：在食品中添加少量苯甲酸时，对人体并无毒害。世界各国多年来的应用和毒性试验表明，如按0．06g／kg添加，苯甲酸均无蓄积性、致癌、致畸、致突变和抗原等作用。苯甲酸在体内能很快被吸收，苯甲酸会与甘氨酸结合形成马尿酸（甘氨酸苯甲酰），其余的会与葡萄糖醛酸结合而形成1－苯甲酰葡萄糖醛酸。75－80％的苯甲酸在6h内从人体排出，10－14h后可以全部从体内排出（FAO，1974），这种解毒作用使苯甲酸不会在体内蓄积。应该指出的是，猫对苯甲酸比较敏感，生产宠物食品时，应该加以注意。用含有2．39％苯甲酸的肉喂猫，28只猫中有17只表现神经过敏、兴奋、失去平衡和视力
苯甲酸类在我国可以使用在面酱类、果酱类、酱菜类、罐头类和一些酒类等食品中，现在国家明确规定苯甲酸类不能使用在果冻类食品中；苯甲酸类毒性较大，国家限制了苯甲酸及其盐的使用范围，许多国家已用山梨酸钾取代。


貌似以上才是苯甲酸钠的作用与毒副作用的说

問題不是只有苯甲酸鈉問題，是加了苯甲酸納的食品是否為因為溫度還原成苯。之前大家產生panic也是在於苯的問題。我列出是找到苯對人體的作用，我應該不是列苯鉀酸鈉才對啊..

引用

引用第52楼maloney于2007-01-12 17:39发表的“”:
問題不是只有苯甲酸鈉問題，是加了苯甲酸納的食品是否為因為溫度還原成苯。之前大家產生panic也是在於苯的問題。我列出是找到苯對人體的作用，我應該不是列苯鉀酸鈉才對啊..

美国可口可乐公司于2006年8月25日遭到起诉。美国消费者状告该公司软饮料中添加的某些成分可能导致致癌物苯的产生，美国另外两家软饮料公司也遭受了同样的起诉。哥伦比亚地区高等法院法官对这两起诉讼做出了审判。两家公司拒绝承认自己生产的儿童饮料有任何危险性，但同意更换饮料成分，以降低苯的含量，并向消费者交付了赔偿金。
　　 对此专家澄清：可乐等软饮料中的维C和用作防腐剂的苯甲酸钠或苯甲酸钾在光照或温度等因素影响下能发生化学反应，从而在饮料中生成苯，苯是致癌物。虽然可乐等碳酸饮料中可能含有苯，但没有科学数据能够证明，可乐等饮料中的苯含量达到了影响健康的标准。


具体的技术问题找不到，所以没法从反应式上作判断，最后只能找一个最合理的报道（当然这是一件仁者见仁智者见智的问题）作为解释了，不过，碳酸饮料本身就不是什么健康食品，还是少喝为妙的说。
另外，如果你想和超纯净水的话（化学纯），我可以叫你方法的说

水还是不要光喝H2O好
还是要弄点杂质，弄点细菌的水喝起来人才不大会容易生病

我大学朋友家在做逆渗透净水器的进口代理，曾有一次看他用普通自来水(未煮沸的水)下去做逆渗透，结果分离出很多土和青苔。那个水还是台北翡翠水库的水再经由自来水厂沉殿杂质和加氯消毒过耶!!如过各位家没加净水设备，应该跟我一样喝了很多泥土进肚子了。

鲜美的LOLI面~

引用

引用第55楼maloney于2007-01-12 20:09发表的“”:
我大学朋友家在做逆渗透净水器的进口代理，曾有一次看他用普通自来水(未煮沸的水)下去做逆渗透，结果分离出很多土和青苔。那个水还是台北翡翠水库的水再经由自来水厂沉殿杂质和加氯消毒过耶!!如过各位家没加净水设备，应该跟我一样喝了很多泥土进肚子了。

呵呵，其实喝点细菌却是好事的说，否则人类没有更多的抗体，只会像日本人一样，来点大肠杆菌都能爆发一场流行病的说

引用

引用第55楼maloney于2007-01-12 20:09发表的“”:
我大学朋友家在做逆渗透净水器的进口代理，曾有一次看他用普通自来水(未煮沸的水)下去做逆渗透，结果分离出很多土和青苔。那个水还是台北翡翠水库的水再经由自来水厂沉殿杂质和加氯消毒过耶!!如过各位家没加净水设备，应该跟我一样喝了很多泥土进肚子了。

喝了一年多没烧开过的自来水的某亡灵………… 果然成亡灵了？…………

引用

引用第58楼dieunlimit于2007-01-12 22:08发表的“”:

喝了一年多没烧开过的自来水的某亡灵………… 果然成亡灵了？…………

不要害怕了，这要不拉肚子，肚子不疼就没什么事啦